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Gerstenstroh ist eine Strukturquelle für Milch- und Jungvieh. Es hat einen höheren Nährwert als Weizenstroh und ist daher ein besseres Futtermittel. Zum Streuen ist Weizenstroh jedoch geeigneter, denn es nimmt mehr Feuchtigkeit auf.
| Trockenmasse | 90% |
| VEM | 418 |
| VEVI | 336 |
| DVE | -4 |
| OEB | -17 |
| Rohprotein | 44 |
| Rohfaser | 419 |
| Rohasche | 100 |
| Stärke | |
| Zucker | |
| Phosphor | |
| Calcium | |
| Lysin | |
| Methoinin | |
| Meth + Cyst | |
| Threonin | |
| Thryptofan |
"Die obigen Werte sind Durchschnittswerte. Es können keine Rechte daraus abgeleitet werden."